先週の休日に南紀白浜へ『クエ』を食べに１泊２日で出掛けてまいりました。
毎年この時期に必ず行くのですが、知る人ぞ知る冬の味覚です。
代表的なフグやカニのように一般的に市場に出回ることがないので、ご存じでない方も多くいらっしゃると思います。
これが幻の高級魚『クエ』です。
見た目はグロテスクなのですが、その身は綺麗な白身で味はフグを凌ぐとさえも・・・
上質な脂が乗り、コラーゲンたっぷりですので女性にも人気だそうですよ。
ちなみに漢字では『九絵』と書くそうです。
鍋でいただきました。
舟盛も堪能しました。
３月いっぱい楽しむができますので、ご興味のある方はお急ぎください（汗
今回は『クエ』の紹介でしたが、次回PART2では白浜のちょっとした名所をご紹介致します。
お楽しみに・・・(^^;)
